Il fotografo è un musicista che ha cominciato ad osservare i luoghi dove viaggiava e la gente, soprattutto la gente che incontrava. Gli hanno chiesto di fotografare i luoghi del cibo che stanno attorno alla nostra città e si è reso conto che l’immagine tradizionale di quelle fabbriche, di quei poli produttivi non gli piaceva.

Ha deciso di entrare in fabbrica e seguire il processo attraverso il quale il cibo viene preparato stando attento a costruire, per ogni luogo, un racconto. Le fabbriche non sono vuoti sistemi ma luoghi abitati da persone, spesso di razze diverse, di origini differenti, che lavorano insieme con consapevole dedizione.

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